Algarrobos

El algarrobo (Ceratonia siliqua), es un árbol de hoja perenne, nativa de la región mediterránea que puede alcanzar una altura aproximada de 10 a 20m y que produce el fruto de la algarroba.

La floración depende de la zona y variedades, pero suele suceder entre verano y principios de otoño, coincidiendo con la plena maduración de los frutos del año anterior, ya que los frutos necesitan 10-12 meses para madurar.